石垣グルメ

今回食べた石垣の味を紹介。

まずは今回の目玉、ヤシガニの姿蒸し。ヤシガニはオオヤドカリの仲間で、陸上で生活する最大の甲殻類。その姿蒸しは沖縄では特別なご馳走とされているらしいが、、最近は乱獲でなかなかお目にかかれない貴重な食材。でも石垣ではよく扱っている店を見た。ちなみに石垣や竹富では夜になると道路を渡っていたりするらしい。残念ながら今回は見れなかったけど。

はっきり言って見た目はグロテスク。見た目にちょっと引いてしまうかもしれないけど、身は蟹やえびの身そのもの。タラバみたいなしっかりとした身ではなく、どちらかというとほぐれやすい感じ。でも身よりも、味噌がうまい。行った店では味噌にココナッツミルクを混ぜていてくれたらしく、なんとも濃厚な味になっていた。

行ったのはタクシーの運転手さんに教えてもらった、「金八」っていう店。日航八重山ホテルの目の前。大きさによって値段が異なる。写真は7000円。どうせならもうちょっと大きいヤシガニ頼めばよかったかな。

続いて、石垣市内の「キミ食堂」の味噌そば。味が濃すぎずさっぱりとしていてうまい。二日酔いの日にいいかもしれない。残念ながら(？)行った日は二日酔いではなかったけど。トッピングのもやしがシャキシャキしているのもいい。

ある本を読んでたら、ソーキのトッピングとかにも応じてくれるらしい。乗せればよかった。ちなみに味噌そば、500円なり。

本当はこの味噌そばを食べた前日に石垣牛の焼肉をホテルの下にあった「金城」っていう有名な店で食べてるんだけど、デジカメの電池がきれて写真撮れなかった。石垣牛は柔らかくて甘みがあって、一度食べてみる価値あり。

そしてこれが竹富の大浜荘の夕飯。たぶんグルクン(沖縄の県魚、タカサゴ)と思われる魚の素揚げと竹富特産(島の南半分は養殖場になってる)の車海老。あとマグロの刺身と、野菜炒め、もずく酢。それに味噌汁の代わりに八重山そばがつく。素朴だけど、心が温まる家庭料理。うまかった。

ちなみに魚は頭から丸かじり。

最後に竹富で食べた八重山そば。実は4日間連続で昼はそばだった。でも味が濃くなくて、体に優しい味がするから毎日でも食べたくなってしまう。

で、ここは「竹の子」という店。これまたやさしい味だったなぁ。これで500円。

石垣牛の焼肉はともかく、全体的に味付けも濃くなくヘルシーな料理が多い。食材もゴーヤはもちろんのこともずくとか、体によさそうなものばかり。さすが長寿の県。

Posted by kenzy at August 1, 2007 12:39 AM